屏東正源萬巒豬腳

2021/09/10

屏東正源萬巒豬腳
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萬巒豬腳好吃之處在於特殊的製作過程，強調只以豬前蹄，保留腳筋部位，經除毛、川燙、放涼、與放入冰庫急速冷凍後，再以獨特中藥配方滷製，而不同於其他地方的豬腳，外表呈現亮澤的琥珀色，皮、肉、筋三種層次組成Q彈帶脆的口感，搭配各家獨家熬製沾醬，讓人爽口不油膩，不管是熱食或是冷食，都別具風味。